كن من متابعين نهر الحب عبر تويتر

اضغط اعجبني ليصلك جديدنا بالفيسبوك
قديم 08-01-2015, 07:48 AM   #1
 
الصورة الرمزية بدر الجنوب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 74,655
بدر الجنوب تم تعطيل التقييم
افتراضي طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور

Advertising

الخبز, صور, اللبناني, طريقة, مطبخ, الخبز اللبناني, صور الخبز, رغيف خبز, خبز لبناني





الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور




أطيب أنواع الخبز والفطائر العربية والأجنبية - صور


الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور




الخبز صور, طريقة عمل الخبر فى البيت, الخبز الإيطالي,الخبز اللبناني بالصور, طريقة عمل خبز لبناني بالصور, فطائر للبنانية بالصور, الخبز المظفر, طريقة عمل الخبز, بالصور خطوات عمل الخبز المظفر


الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور


المقادير


الكميه تكفي لصنع 8 ارغفه
درجة حرارة الفرن 260 درجه
مدة الخبز لكل رغيف 5 دقائق


المقادير


6 فناجين من الدقيق العادي
ملعقتان من الحميره الجافه الفعاله
فنجانان من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقه ونصف صغيرة من الملح

الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور

الطريقة


حلي الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ واتركيه حتى ينتفخ
انخلي الدقيق وخذي فنجانان منه واتركيه جانبا
اخلطي الخميره المنتفخه مع بقية الماء والسكر والملح وصبيه في وسط الدقيق وحركيه مع قليل من الدقيق ليصبح السائل كثيفا ( يمكن الاستعانه بالخفاقه الكهربائيه) غطي الوعاء بقطهة قماش او نايلون واتركيه في مكان دافئ حتى تظهر الفقاقيع على سطحه
بعد ذلك اعجني الخليط واضيفي من الطحين الذي وضعتيه جانبا تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجينه ملساء ولا تلتسق بالاصابع ليس من الضروري استعمال كميه العجين كلها
اجعلي العجينه على شكل كره واتركيها في
الوعاء مع تغطيته بالنايلون لمدة ساعة ونصف تقريبا تصبح العجينه ضعف حجمها
خذي العجينه من الوعاء واجنيها على رف رخامي مرشوش بالطحين
ثم قسميها الى ثماني اقسام متساويه واجعليها على شكل كرات
رقي كل قطعة عجين الى قرص بمقياس 52 سم واتركيه جانبا على اللوح مرشوش بالطحين وغطيه لمدة 20 دقيقه
اجعلي صنية الفرن على الرف السفلي حمي الفرن الى الى 260 درجه
ضعي قرصا من العجين على لوح خشبي مرشوش بالدقيق هزيها لتتأكدي بانها ستنزلق بسهوله وازلقيه على صينيه الفرن الحاميه واتركيها بالفرن لمده 5 دقائق ستريها تنتفخ
امامك كالبالون
اذا كنت تريدينه محمرا على الوجه الثاني اقلبيه بسرعه وحمريه لمدة دقيقه واحدة
برديه قليلا ثم احفظيه في النايلون حتى يبقى طريا.






شاهد ايضا

أطيب أنواع الخبز والفطائر العربية والأجنبية - صور



مطبخ نهر الحب - Kitchen

 

 

من مواضيع بدر الجنوب في المنتدى


التعديل الأخير تم بواسطة بدر الجنوب ; 08-01-2015 الساعة 09:41 AM
بدر الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2015, 08:39 AM   #2
 
الصورة الرمزية بدر الجنوب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 74,655
بدر الجنوب تم تعطيل التقييم
افتراضي

خبز التوست




التوست عملته من نفس هذه العجينه وكان لذيذ جدا لكن هذي العجينه لساندوتشات و ساندوتشات البرجر زي اللي في كودوا وماكدونالدز اقصد نفس الطعم تماما اما التوست فعجينته ما فيها حليب لكن اذا عملتيه بنفس العجينه راح يطلع توست رائع جربوه. الطريقة:
اولا تفرد العجينه على شكل مستطيل وتلف الاطراف زي الصوره تلف وتوضع في صينية التوست (انا عاملته في الصينيه الصغيره)



نغطي الصينيه بكيس بلاستك وتترك حتى يتضاعف حجمها وتعبي الصينيه.







التوست يخبز في فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200 درجه من تحت فقط .
في الرف الاوسط لمدة 35 او 40 دقييقه راح يتحمر خفيف من فوق في اثناء خبزه وطي درجة حرارة الفرن الى 180 درجه.
بعد مرور 40 دقيقه يشعل النار من اعلى وتوطى درجة حرارة الفرن الى 170 درجه ويترك ليتحمر بهدوء.

هنا صوره توضح مراحل خبزه في الفرن





هنا نلاحظ في الصوره كيف انه في الفرن كمان تضاعف حجمه اضاعف


هنا صور بحجم كبير للتوضيح اكثر اضغطي على الصوره لمشاهدتها بحجمها الكامل









يلف بمنشفه نضيفه لمدة نص ساعه و لا يتم تقطيعه الا بعد مرور 6 ساعات .

وهذا هو جاهز (مثل التوامين المتلاصقين ) الان نقوم بعملية فصل التوامين





يقطع التوست بسكين منشار

وبالهناء والعافية

 

 

من مواضيع بدر الجنوب في المنتدى


التعديل الأخير تم بواسطة بدر الجنوب ; 08-01-2015 الساعة 09:39 AM
بدر الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2015, 09:40 AM   #3

عضو مميز

 
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 256
سلطان زمانه is on a distinguished road
افتراضي

يسلمو الأيادي
الله يعطيك العافيه

 

 

من مواضيع سلطان زمانه في المنتدى

سلطان زمانه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-2016, 08:28 PM   #4
عضو
 
تاريخ التسجيل: May 2016
المشاركات: 10
روزا_ليندا is on a distinguished road
افتراضي

شكرا على الوصفات

 

 

روزا_ليندا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-14-2016, 10:19 PM   #5
 
الصورة الرمزية بدر الجنوب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 74,655
بدر الجنوب تم تعطيل التقييم
افتراضي

الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور




طريقة تحضير الخبز صور, طريقة عمل الخبر فى البيت, الخبز الإيطالي,الخبز اللبناني بالصور, طريقة عمل خبز لبناني بالصور, فطائر للبنانية بالصور, الخبز المظفر, طريقة عمل الخبز, بالصور خطوات عمل الخبز المظفر

 

 

من مواضيع بدر الجنوب في المنتدى

بدر الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-15-2016, 01:13 AM   #6

مـراقـبة

 
الصورة الرمزية Queen
 
تاريخ التسجيل: Sep 2015
الدولة: مصر
المشاركات: 43,559
Queen is on a distinguished road
افتراضي

الخبز, صور, اللبناني, طريقة, مطبخ, الخبز اللبناني, صور الخبز, رغيف خبز, خبز لبناني



الخبز اللبناني - طريقة عمل الخبز اللبناني - الخبز اللبناني بالصور

 

 

من مواضيع Queen في المنتدى

Queen غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-02-2017, 12:12 PM   #7
عضو
 
تاريخ التسجيل: May 2017
المشاركات: 9
enghagar is on a distinguished road
افتراضي

يسلمووو ايديكى

 

 

enghagar غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, اللبنانى, الجبس, الخبز اللبناني, خبز لبناني, رغيف خبز, صور, صور الخبز, طريقة

جديد قسم مطبخ نهر الحب - Kitchen

إعلانات عشوائية



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 07:27 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1
:: جميع الحقوق محفوظة لمنتديات نهر الحب ::

Security team

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327