كن من متابعين نهر الحب عبر تويتر

اضغط اعجبني ليصلك جديدنا بالفيسبوك
قديم 08-20-2011, 06:11 AM   #1
خًّرافـَّيةِّ
 
الصورة الرمزية قوت القلوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 14,177
قوت القلوب will become famous soon enough
ايقونه حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012

Advertising

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012





حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012
حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012








الكنافة



المقادير:

1 باكو توست ابيض .
قالب زبدة صغير .
2 علبة قشطة تاج ( من نستلة )
كيس متوسط من الجبنة المزرولا .
2 كاسة ماء حليب سائل .
4 ملاعق اكل سميد .
قليل من ماء الزهر .
2 كاسة من الشير الغليظة .





الطريقة :

1- انزعي اطراف التوست وا فرمية فرم ناعم في مكنة الفرم ثم اضيفي الزبدة وافركية بيدك حتى تختفي الزبدة افردي نصف كمية التوست في صينية تيفال مستديرة .
2- اغسلي الجبنة في مصفاة حتى تتخلص من الملح واعصريها جيداً حتى تخلص من الماء تماماً اضيفي عليها القشطة واخلطيها .
3- ضعي الحليب في وعاء على النار واضيفي السميد مع التقلب المستمر حتي يصبح غليظ .
4- ضعي الجبنة على التوست في الصينية مع مراعاة ان لا تلتصق في اطرف الصينية ثم صبي خليط السميد والحليب وسوي الوجة ثم ضعي ما تبقى من التست وسويه بيدك 5 5- ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر من الوجهين اقلب الكنافة في طبق التقديم وصبي عليها كمية الشيرة وتقدم ساخنة .






************************************************** *






البسبوسة




1 كأس سكر ناعم

1كأس سميد
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1/2 كأس زيت( نص كاس)
2 بيضه
1علبه قشطه
1 كأس فستق مطحون ( يوضع نصفه مع المقادير السابقه وتصب الخلطه في صينيه بايركس وسط, ويوضع النصف الثاني من الفستق المطحون على الوجه بعد ان تبدا البسبوسه في النضج وهي ماتزال في الفرن).






ملاحظه: قد تشعرين ان الخلطه سائله نوعا ما ( انتبهي نوعا ماء مو عصير., لا عن جد تراها بتكون سائله شويه ) بس لاتخافي حطيها في الفرن الين تلاحظي ان اطرافها الملتصقه بجدار الصينيه بدأت تحمر وتبتعد عن الصينيه , عندها ولعي الفرن من فوق وانتبهي تراها تحمر بسرررعه , بعد اخراجها تسقى بالشيره البارده




******************************************



المعمول بالجوز او الوز





العجينة

المقادير5اكواب من السميد
كوب واحد من طحين الفرخة
كوبان من الزبدة الذائبة
كوبان من ماء الورد
ملعقتان من ماء الزهر





التحضير



نخلط السميد والطحين ونضيف الى الخليط الزبدة ونفرك الكل جيداً

ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونتابع عملية العجن الى ان نحصل على عجينة لينة
نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن 10ساعات
خلال هذه المدة ندعك العجينة مرتين او ثلاث مرات
الحشوة
5اكواب من الجوزاو اللوزاو الفستق المبروش
3اكواب من السكر البودرة
ربع كوب من ماء الورد او ماء الزهر
كوبان ونصف من بودرة السكر لترش على المعمول بعد ان ننتهي من تضيره
التحضير
نقطع لالعجينة الى قطع متساوية ثم نرق القطع ثم نضع قليل من الحشوة
ثم نضعها في قالب المعمول ونكبس في كف اليد حتى يصبح لها شكل معين
نكون دهنا صينية بالسمن او الزبدة ثم نضع المعمول فيها
نترك الصينية لترتاح قليلً
نضع الصينية في الفرن حتى يشقر وحه المعمول ثم نخرجها
ثم نرش سكر البودرة










المعمول بالفستق






لتحضير العجينة:



- 9 أكواب أو 1500 غرام من السميد

- 2/1 1 كوب أو 300 غرام من الزبدة المذوبة
- 2/1 1 كوب أو 300 غرام من السمنة المذوبة
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
- 4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهر





- لتحضير الحشوة:



- 2/1 3 أكواب أو 500 غرام من الفستق

- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 2/1 كوب أو 100 غرام من السكر





يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكام ويُترك جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل.



يوضع الفستق في خلاط كهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعماً. ثم يُرفع ويوضع في وعاء.



يُضاف إليه الماء مع ماء الورد وحليب نستله المكثف المحلّى ويُحرك حتى تمتزج المكونات بعضها ببعض، ثم يُغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة واحدة.



يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماء الورد عند الحاجة.



تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداً لتشكيل كرة صغيرة.



توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.



تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تتلون قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.
صحة وهناء



 

 

من مواضيع قوت القلوب في المنتدى

__________________

استغفرك ربي واتوب اليك


التعديل الأخير تم بواسطة قوت القلوب ; 02-12-2012 الساعة 06:27 PM
قوت القلوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2011, 06:19 AM   #2
 
الصورة الرمزية غرام العمر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 54,109
غرام العمر is on a distinguished road
افتراضي

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012
حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012
حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012




يسلموو قوت ع الطرح ربى يسعدك انتى ويوسف يارب

 

 

من مواضيع غرام العمر في المنتدى

__________________


















تَحْسِب، إنَّه زال حبك ؟! لا، يا عمري " ما يزال ،"صعبه يتغيَّر، مكانك وإنت لي، أوَّل وتالي


غرام العمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2011, 11:51 PM   #4
 
الصورة الرمزية مسك الصباياا
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 11,368
مسك الصباياا is on a distinguished road
افتراضي

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012




طيبه كتير وبتشهي ... الله يعيده على الامه الاسلاميه بالمسرات ...


طبتيــ ...

 

 

من مواضيع مسك الصباياا في المنتدى

__________________

اللهم أعتقـ ’ رقاابنا من النآآر
’’

مسك الصباياا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-21-2011, 03:33 PM   #5
 
الصورة الرمزية دلع عيني دلع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: حـــ أمـــي ـــضن
المشاركات: 82,995
دلع عيني دلع is on a distinguished road
افتراضي

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012

روووعة

تسلم الايااادي حبيبتي قوووت

ودي

 

 

من مواضيع دلع عيني دلع في المنتدى

__________________

صور عام 2015 , صور بطاقات العام الجديد 2015



رمزيات السنة الميلادية 2015



قصة صور الشيخ أحمد الغامدي مع الفتاة الأجنبية



شاهد كيف تم الكشف عن وفاة الفنانة صباح



صور و تفاصيل سعودي يصور جني يبتسم بجوار طفله


تعرف على سبب هدوء رهائن داعش قبل ذبحهم


صور وتفاصيل طبيب يذبح طالبة في جازان




فيديو عاصفة مكة التى حولت النهار الى ليل


صور وتفاصيل العثور على حيوان غريب في جدة



صور الشاذ هشومي بعد عمليات التجميل والزواج




مقطع مدته 6 ثوان فقط : اتحداك ما تعيد الفيديو اكثر من مرة


مراهقة تتلقى عرض لفتح الكام .شاهد ماذا حدث !!





تابعوني على قوقل بلس




اللهم أرحم أبي و أسكنه فسيح جناتك

دلع عيني دلع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-25-2011, 09:17 AM   #7
خًّرافـَّيةِّ
 
الصورة الرمزية قوت القلوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 14,177
قوت القلوب will become famous soon enough
افتراضي

حلويات العيد السورية 2012 اشهر الحلويات , طريقة عمل حلى سوري 2012



الله يسلمــــــــــــكن يارب ع الـــــــــــــتواجد العطـــــــــر

ربي يسعدكــــــــــــــــــــــن جميعاااا

نـــــــــــــورتوا

 

 

من مواضيع قوت القلوب في المنتدى

__________________

استغفرك ربي واتوب اليك

قوت القلوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-27-2011, 10:58 PM   #8
عضو
 
الصورة الرمزية ملكة غزة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 32
ملكة غزة is on a distinguished road
افتراضي

يعطيك العافية

 

 

من مواضيع ملكة غزة في المنتدى

ملكة غزة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2012, الحلويات, السورية, العيد, اشهر, حلويات, شورى, طريقة

جديد قسم مطبخ نهر الحب - Kitchen

إعلانات عشوائية



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 09:27 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.1
:: جميع الحقوق محفوظة لمنتديات نهر الحب ::

Security team

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271